習志野市谷津4丁目の谷津遊路商店街に,菓子工房金のうさぎが2010年12月15日オープンした. 店舗内には,小さな喫茶室もある. この店は,東京都杉並区高円寺南4丁目のラセーヌ(女王)のシェフパティシエ本間淳がプロデュースした. 菓子工房金のうさぎのシェフパティシエは池田圭司だ.
菓子工房金のうさぎの店舗設計運営サポートは,喫茶店武蔵野茶房やイタリアンレストラン武蔵野食堂などを展開している,(株)武蔵野テーブル(旧,武蔵野茶房)がおこなっている.
▼ここは,手打ラーメンホーライ(釆来)があった場所となる.
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(2005年05月27日)谷津遊路商店街の釆来はラーメン300円
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